乾燥肌、口内炎を防ぐビタミンA
ビタミンAは脂溶性のビタミンの一つで、視力を維持して、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあります。
ビタミンAが不足すると夜盲症（とり目）、乾燥肌、口内炎などの原因になります。
ビタミンAは、厳密には、レチノールとベータカロチンの2種類に分けられます。
レチノールは、レバーやウナギなどの動物性食品に含まれ、直接ビタミンAとして働きます。
ベータカロチンは緑黄色野菜など植物性食品に含まれ、体内でビタミンAに変換されます。
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